サゴシが臭い原因 血抜きしていない、すぐに締めていない アラを取っていないのが原因 サゴシがまずい原因 臭いのと同じように処理していない 鮮度を保つのは10℃前後が目安 旬でない時期に釣って食べている 一度冷凍させずに生の刺身などで食べて 細身のシャープな身体が特徴のサワラ！ そして焼き物だけでなく、刺身も大変美味しいとのことです。 どんな味がするのでしょうか？ またそのさばき方や食べ方、寄生虫の危険性も気になりますね！ そのため今回は、サワラの刺身の味！ サゴシの持ち帰り方 釣ったサゴシのは 直ぐに血抜きを 行ってください。 これをしないと臭みが出てきます。 10分程度血を抜いたら サゴシの表面の滑りを水で洗い落とします。 サゴシ臭の原因はこの滑りなので ちゃんと落としてあげましょう！
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サゴシ 刺身 炙り
サゴシ 刺身 炙り- サゴシ本来の味をあじわうことができ、身を炙る事で 刺身と違って 香ばしくなり味に深みがでます♪ 料理の作り方 作り方は簡単です。 ・サゴシを刺身より大きめに切る（または柵の状態でも） ・バーナーで炙る 注意することは サゴシは 身が柔らかく、調理にコツが必要な魚 です。 なかでも食べやすく調理しやすい方法・レシピを紹介します。 刺身 サゴシは 脂がのっており、刺身にして食べるとおいしい魚 です。
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