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日本の旬 魚のお話（早春の魚3） 鰆（さわら） 旬 産卵後の夏場を除き、ほぼ年中うまい魚。桜の花盛りの頃に獲れるサワラを和歌山では「桜鰆」と呼び、サワラを春の使者とも呼ぶ。春鰆は関西で、寒鰆は関東で好まれる。2 鰆の旬は春と冬で2回ある 21 鰆の旬は関西では春とされている;
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鰆 旬 いつ-絶品！ サワラの刺身 岡山県内で刺身と言えばサワラのことを指すほど、県民に愛されているのがサワラの刺身。 口の中でトロけるような、濃厚で上品な味わいは地酒にもピッタリ。 新鮮さと料理人の腕がモノをいう岡山ならではのサワラの刺身をぜひ明石浦漁業協同組合 いよいよ旬の始まり！ 脂の乗りを示すタグ付き「浦サワラ」 兵庫県内外の飲食店・小売店で一斉フェアを開催 明石浦漁業協同組合（兵庫県明石市）は、明石沖から一本釣りで水揚げされたサワラの特別な呼称である「浦サワラ」の旬が始まるにあたり、その旨さを
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サワラには旬の時期が2つあるんです。 関東では冬の12月から2月が旬とされ、関西では3月から5月が旬とされています。 関東は寒鰆を好み、塩焼きと西京漬けが中心。 関西は春鰆を好み、刺身、照り焼き、塩焼き、西京漬け、かぶら蒸し、押し寿司など2 サワラは泳ぎの得意な肉食の魚。「狭腹（サワラ）」の名前の由来が 細長い見た目 から。 3 サワラの 旬は「春」と「冬」 のふたつ。新鮮なサワラの刺身は絶品！ 4 サワラの中でも種類がある。「本サワラ」と書かれているもの探してみよう。さわらの栄養は？その効能は6つ 淡泊な味わいが魅力の魚 さわらに含まれている 栄養と効能をご紹介 します。 漢字で「鰆」と書くように、さわらは春を告げる魚として知られています。
鰆 (サワラ)は鰹や鯖の仲間で、成長すると1m以上にもなる魚です。 生息域は北海道南部からオーストラリアで、5月～6月にかけて産卵のため外洋から瀬戸内海などに入ってきます。 鰆といえば、名前の漢字が表すように旬は春、と思われることが多い魚3 サバ科の鰆は栄養素がとても豊富 31 鰆にはdhaとepaが豊富に含まれている;サワラの西京漬と紅鮭の西京漬・粕漬のお得セット☆贈り物にもオススメ☆ まとめ 鰆の旬は解りましたでしょうか？^^ 旬の時期を押さえて、おいしい鰆を食べましょう☆ 関連記事も良かったらご覧ください↓↓↓^^ 関連記事 サワラの刺身の味！
鰆 旬 いつのギャラリー
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